Сорта винограда

Самый распространенный красный сорт винограда в Греции предлагает широкий выбор стилей, от розового до красного. Самые исключительные вина Агиоргитико — полнотелые красные вина из Немеи.

Если Неббиоло — король Северной Италии, то Альянико — король Южной. Вино невероятного качества с уникальным пикантным вкусом, которым лучше всего наслаждаться в выдержке.

Самый широко выращиваемый в Испании виноград в основном используется для производства бренди, за исключением нескольких производителей, которые оживили старые засухоустойчивые лозы для виноделия.

Вино Albariño — восхитительно освежающее белое прибрежное вино, произрастающее на Пиренейском полуострове. Его любят за богатый вкус косточковых фруктов, оттенок солености и резкую кислотность.

Редкий сорт винограда с красной кожицей и красной мякотью, известный как тентурье. Создан, когда французский ботаник Анри Буше скрестил Гренаш с Пти Буше.

Алиготе — «другой» белый сорт винограда Бургундии, встречающийся реже, чем Шардоне; дает легкие цитрусовые вина. Это также традиционный базовый ингредиент коктейля Кир.

Местный португальский сорт винограда, из которого получаются исключительные, достойные выдержки белые вина, способные развиваться в течение 7 и более лет; раскрывает ароматы пчелиного воска и орехов.

Arneis («маленький негодяй») частично обязан своим существованием усилиям одного винодела, Альфредо Куррадо из семьи Виетти, который вернул его из дефицита.

Уроженец Санторини, Асиртико является редким сортом винограда с точки зрения площади виноградников, но быстро набирает площади по всей Греции. Известен своей текстурой, кислотностью и минеральностью.

Несмотря на то, что большая часть Бага используется в ведущем в Португалии вине Матеуш Розе, из этого винограда можно получить достойные выдержки красные и сложные игристые розовые вина.

Бароло — это то, о чем все говорят в Пьемонте, но Барбера — это то, что пьют все! Это повседневное красное вино можно найти на виноградниках по всему миру.

Насыщенный вкус черных фруктов контрастирует с перечным вкусом и резкой кислотностью в этом полезном для еды австрийском красном напитке. Блауфранкиш является родоначальником сортов Гаме и Цвайгельт.

Этот малоизвестный сорт винограда занимает второе место среди красных вин в Испании. Вина любят за их фруктовый вкус, мягкие танины и бархатистое послевкусие.

Это не тот виноград, что Бонарда из Италии, эта Бонарда (он же Шарбоно или Дус Нуар) растет вместе с Мальбеком в Аргентине, где из него получаются такие же фруктовые, гладкие красные вина.

Brachetto d’Acqui — фризанте (полуигристое) сладкое красное вино из Пьемонта, известное своими засахаренными и цветочными ароматами.

Этот уроженец Португалии является одним из четырех основных сортов винограда, используемых в производстве мадеры; его мало где можно найти, хотя некоторые австралийские производители производят качественные вина.

Травянистое белое вино, произрастающее почти исключительно в регионе Руэда в Испании. Не путать с Вердельо, португальским сортом винограда, который в основном используется на Мадейре.

Восхитительное белое вино, которое в основном встречается в Марке, Италия, где вина Вердиккио любят за их сладкий, персиковый аромат и несколько маслянистую текстуру.

Верментино является важным белым вином Сардинии и Тосканы, где производители предлагают как дубовые, так и не дубовые стили. Это также один из лучших белых купажированных сортов винограда, входящих в состав Provence Rosé (помеченный как Rolle).

Родом из Тосканы, этот белый виноград также является сортом тосканского регионального вина с таким же названием. Вина яркие, цитрусовые и хрустящие, с легкой горчинкой в послевкусии.

Видаль — французский гибрид винограда, который в настоящее время используется в Канаде. Идеально подходит для ледяного вина, так как лозы невероятно выносливы и подходят для суровых зим.

Насыщенное, маслянистое белое вино родом из Северной Роны, популярность которого быстро растет в Калифорнии, Австралии и других странах. Вина часто выдерживают в дубовых бочках, чтобы придать им насыщенность, подобную шардоне.

Самый важный белый сорт Риохи, вина которого развиваются в течение 10 и более лет. В Каталонии Виура называется Макабео и является основным сортом для купажирования игристых вин Кава.

Восхитительная редкая находка из Калабрии, дочерний сорт винограда Санджовезе и родственник сицилийского сорта Нерелло Маскалезе. Вина часто доставляют пыльные фруктовые ароматы.

Фруктовый, цветочный, а иногда и землистый, легкий красный цвет, который является основным сортом, выращиваемым в Божоле. За пределами Франции у Гаме есть крошечная, но преданная аудитория.

Важное итальянское белое вино, любимое за его постный, сухой стиль, который с возрастом приобретает богатые ноты мандарина и жареного миндаля. Гарганега - основной сорт винограда Соаве.

Гевюрцтраминер ценится за свои интенсивные цветочные ароматы и веками процветал в Германии. Качественные образцы достойны старения, но большинство из них лучше всего употреблять в молодости, чтобы сохранить кислотность.

Редкий сорт винограда с большим потенциалом с Пиренейского полуострова обладает аппетитным вкусом соленого грейпфрута. Лучшие образцы предлагают дымчатую минеральность.

Грашевина, также известная как Вельшрислинг, является наиболее широко выращиваемым белым сортом винограда в Хорватии, но по непонятной причине не имеет никакого отношения к немецкому Рислингу. Вина обычно нейтральны и легко пьются.

Основной виноград в известных итальянских винах Орвието из Умбрии и Лацио. Этот белый более насыщенный по телу, и если вы закроете глаза, он напомнит вам о розовом!

Гренаш (также известный как Гарнача) производит богатые ароматные красные вина и розовые вина с глубоким рубиновым оттенком. Французы отстаивали этот сорт винограда в долине Южной Роны, но родиной его является Испания!

Гренаш Блан — это цветовая мутация сорта Гренаш, из которого получают полнотелые белые вина, которые иногда выдерживают в дубовых бочках, чтобы придать им поджаренный, сливочный, укропный вкус.

Дом на Сицилии; столовые вина, которые получаются в результате, полны тела, с цветочным, травяным ароматом. Основной компонент крепленого флагманского вина Сицилии: Марсала.

Самое важное вино Австрии производится во множестве стилей, самыми популярными из которых являются нежирные, травянистые и острые вина с аппетитной кислотностью.

В Пьемонте, на родине Дольчетто, это имя означает «маленький сладкий». Как ни странно, вина, как правило, терпкие, с большим количеством ароматов черных фруктов и иногда с агрессивными танинами.

Фруктовый, но смелый красный цвет, который любят за вкус красных фруктов и дымные ноты экзотических специй. Родом из Хорватии и связан с лучшим хорватским сортом винограда Плавич Мали.

Самый популярный в мире сорт винограда для красных вин — это естественный гибрид сортов Каберне Фран и Совиньон Блан из Бордо, Франция. Каберне Совиньон любят за высокую концентрацию и выдержку.

Каберне Фран является родоначальником Мерло и Каберне Совиньон. В результате получаются сложные красные оттенки с ароматами малины, ежевики и сладкого перца (пиразины).

Кариньян — винный сорт с черной кожицей, который в настоящее время выращивают в Испании и Франции. Он обычно используется в купажах красных вин с Гренашем и Сирой.

Карменер — темнокожий сорт винограда, который в настоящее время выращивают в Чили. Это позднеспелый виноград, имеющий общие черты с Мерло и Каберне Совиньон.

Катарратто — белый сорт винограда, происходящий из Сицилии. Он обычно используется в купажированных винах Марсала или превращается в концентрат.

Катоба — винный виноград с розовой кожицей, который в настоящее время выращивают в штате Нью-Йорк и используют для создания белых, розовых и игристых вин.

Castelão - винный сорт с темной кожицей, который в настоящее время выращивают в Португалии; используется в различных винах, в том числе в тихих красных, розовых и игристых.

Этот довольно нейтральный сорт винограда, когда-то предпочитавшийся исключительно для производства бренди (особенно арманьяка), выращивается по всему миру. Как правило, при смешивании с другими сортами винограда получаются легко пьющиеся столовые вина.

Американский виноград вида vitis Labrusca из Конкорда, штат Массачусетс; это самый выращиваемый сорт винограда в Нью-Йорке, но он используется больше для производства сока и ароматизатора, чем для виноделия.

Корвина — это сорт винограда темного красного вина, который обычно выращивают и используют в Италии, а также для производства Вальполичеллы и Амароне.

Кортезе — белый сорт винограда, который в настоящее время выращивается в Италии и используется для производства вина Гави, редко известного за пределами Италии.

Самый важный сорт Науссы, Греция, где энтузиасты вина часто отмечают сходство Ксиномавро с сортом Неббиоло и достойными коллекционирования винами Бароло.

Этот темнокожий красный сорт винограда, который в первую очередь встречается на Канарских островах Испании, также встречается в Перу, где он известен как Негра Перуана и используется для производства Писко.

Один из основных сортов винограда, используемых в винах винодельческого региона северной Португалии Винью Верде. Вина яркие и демонстрируют ароматы персика, спелых цитрусовых и белых цветов.

Самый важный аргентинский сорт пришел из Франции, где его обычно называют Côt. Вина любят за их насыщенный темный фруктовый вкус и гладкое шоколадное послевкусие.

Мальвазия Фина, или Боал, как его называют на острове Мадейра, является одним из четырех основных сортов винограда, используемых в производстве мадеры. В столовых винах отмечают полноту ароматики и алкоголя.

Основной сорт винограда, используемый в смесях белой Роны, в которые также входят сорта Руссан, Гренаш Блан и иногда Вионье. Отличная альтернатива Шардоне.

Мелон или Мелон де Бургонь — это виноград французского региона Мюскаде, известный своими нежирными, минеральными и солеными белыми винами, которые отлично сочетаются с морепродуктами.

Красный сорт с Пиренейского полуострова (Испания и Португалия), быстро набирающий популярность. Его любят за пьянящий аромат и способность к старению.

Мерло любят за насыщенный вкус черной вишни, мягкие танины и шоколадное послевкусие. На верхнем уровне его часто путают с Каберне Совиньон и обычно смешивают с ним.

Глубоко насыщенное, дымное красное вино, которое в изобилии встречается в Центральной Испании и на юге Франции (где оно известно как Мурведр). Monastrell — это буква «М» в смеси Рона/GSM.

Популярный итальянский красный сорт винограда, который в основном маркируется как Монтепульчано д’Абруццо. Лучшие образцы обладают сложным ароматом черных фруктов и дымно-сладким послевкусием.

Богатое ароматное белое вино родом из небольшого региона Мантинея, недалеко от Триполи на Пелопоннесе, Греция.

Еще один важный сорт муската, используемый в основном для десертных вин, который дает немного больше мандарина, апельсиновой цедры и нот сладкой розы, чем Мускат Блан.

Древний ароматный белый сорт родом из Греции, доступный во многих стилях: от сухого до сладкого, до негазированного, игристого и крепленого.

Мюскадин — это североамериканский сорт винограда с высоким содержанием полифенолов. Вина исключительно сложно сделать хорошо.

Помесь Рислинга и Мадлен Рояль, лозы, как известно, гиперпродуктивной, и поэтому большинство вин несколько скучны. Тем не менее, винодельни, ориентированные на качество, предлагают Мюллер-Тургау с той же сложностью, что и изысканный Рислинг.

Один из самых важных сортов красных вин Италии, прославившийся регионом Бароло в Пьемонте, где вина отличаются тонким ароматом и сильными танинами.

Красное вино, которое в изобилии растет в Апулии, но почти нигде больше; производство вин с богатым вкусом черных фруктов с отчетливым послевкусием сушеных трав.

Редкий красный сицилийский сорт винограда, из которого получаются прекрасные красные вина от легких до средних, напоминающие Пино Нуар. Лучшие экземпляры растут на вулканических почвах горы Этна.

Самый важный сорт красного вина Сицилии часто сравнивают с Каберне Совиньон из-за его насыщенного вкуса и вкуса черной вишни и табака.

Нортон — американский гибрид красного винного винограда, который в настоящее время выращивают на Среднем Западе. Вина Нортон богаты как фруктовыми, так и пикантными вкусами.

Чилийское название испанского винограда Листан Прието. До недавнего времени он использовался в основном для производства розового вина, когда заботящиеся о качестве натуральные виноделы выпускают терпкие красные вина с высоким содержанием танинов, изготовленные из старых лоз Паиса.

Паломино — самый ценный пони в хересном треугольнике; прежде всего в Хересе, где он растет на известняковых почвах, называемых альбариза, и используется для приготовления хереса. Существует несколько тихих, сухих односортовых вин, которые демонстрируют соленость.

Андалузский виноград, из которого производятся одни из самых сладких крепленых вин в мире, часто сушат на солнце для дальнейшего концентрирования сахаров. Кому-нибудь полить блинчики?

Очень старый французский сорт белого вина, который в последнее время становится все более популярным благодаря своим потрясающим белым винам, которые идеально сочетаются с моллюсками и жареными блюдами.

Пино Блан — мутация белого винограда Пино Нуар. Его можно найти в основном в Германии и Северной Италии, где вина освежающие, персиковые и сухие.

Пино Гри (он же Пино Гриджио) — розоватая мутация винограда Пино Нуар. Он известен своими пикантными белыми винами, но его также можно использовать для розовых вин. Посмотрите на Северную Италию, Орегон и Эльзас, чтобы найти эталонные примеры.

Этот фруктовый красный сорт винограда чаще всего используется в качестве основного компонента для самого популярного в мире игристого вина — шампанского.

Пино Нуар — самое популярное легкотелое красное вино в мире. Его любят за ароматы красных фруктов, цветов и специй, которые подчеркнуты долгим, гладким послевкусием.

В 1925 году было создано южноафриканское яркое красное вино, представляющее собой нечто среднее между сортами Сенсо и Пино Нуар. Как ни странно, Пинотаж смелее обоих своих прародителей.

Пти Вердо, считающийся второстепенным купажным сортом в Бордо, показал себя многообещающим моносортовым вином в более теплом климате, где из него получаются гладкие, полнотелые красные вина.

Пти Сиру любят за вина насыщенного цвета с насыщенным вкусом черных фруктов и ярко выраженными танинами. Виноград связан с Сирой и редким французским сортом Пелурсен. Французы называют его «Дуриф», но это вино редко встречается за пределами Калифорнии.

Семейство близкородственных сортов обнаружило в Северной Италии и соседней Словении генетические связи с виноградом Вальполичелла. Вина различаются по телу и стилю, но обычно отличаются глубоким цветом и повышенной кислотностью.

Древний белый сорт из северной Италии, граничащей со Словенией. Вина, редко встречающиеся где-либо еще, обычно имеют легкое тело и предлагают фруктовые, цветочные ароматы, а также яркую кислотность.

Ароматный белый сорт, из которого можно производить белые вина по стилю от сухого до очень сладкого. Германия является крупнейшим производителем Рислинга в мире.

Популярное белое сухое вино в Восточной Европе вплоть до Грузии, где производители используют древние методы виноделия для производства вин с интенсивным и оксидативным вкусом.

Интригующий, редкий полнотелый белый цвет, встречающийся в основном на юге Франции, где его смешивают с белыми блендами с Гренаш Блан, Марсан и иногда Вионье.

Самый выращиваемый сорт Греции начинает возвращаться, поскольку все больше виноделов сосредотачиваются на качестве, производя более богатые, полнотелые белые вина, напоминающие Шардоне.

Редкий, центрально-итальянский красный виноград, встречающийся в основном в Умбрии. Недавно было отмечено, что он содержит один из самых высоких уровней полифенолов (антиоксидантов) среди всех красных вин.

Самый выращиваемый сорт вина в Италии и гордость регионального вина Тосканы, Кьянти. Санджовезе — чувствительный виноград, который приобретает различные стилистические выражения в зависимости от того, где он растет.

Важный белый виноград Бордо, в том числе ценное десертное вино Сотерн. Вина могут быть удивительно богатыми, а при выдержке в дубе могут напоминать Шардоне.

Вероятно, происходящий из Австрии, из этой небольшой виноградной лозы получаются вина со вкусом вишни, которые сравнивают с более насыщенной и мясистой версией Пино Нуар.

Один из второстепенных сортов винограда, встречающихся в купажах Роны и розовых винах Прованса; Cinsault предлагает свежие, резкие красные вина, которые являются столь же цветочными, сколь и фруктовыми.

Недооцененное белое вино, в основном произрастающее в Германии. Вина Silvaner отличаются ярко выраженными персиковыми фруктами, контрастирующими с тонкими травяными ароматами. Любители Пино Гри будут в восторге.

Насыщенное, мощное, а иногда и мясистое красное вино родом из долины Роны во Франции. Сира — самый выращиваемый сорт винограда в Австралии, где его называют Шираз.

Группа из нескольких сортов, лучший из которых называется Schiava Gentile. Вина сладко ароматные и легкие, с ароматами, напоминающими сахарную вату и розы.

Популярное и безошибочно узнаваемое белое вино, любимое за его «зеленый» травяной вкус и пикантную кислотность. Совиньон Блан растет почти везде и, таким образом, предлагает множество стилей, от скудного до обильного.

Таннат является наиболее выращиваемым сортом в Уругвае, где его изучали, чтобы определить, что он содержит одни из самых высоких полифенолов (антиоксидантов) среди всех красных вин.

Лучшее красное вино Испании, прославившееся Риохой, где вина классифицируются (частично) по тому, как долго они выдерживаются в дубе. Что удивительно, хорошо сделанный Темпранильо выдерживается более 20 лет.

Собственный аргентинский белый на самом деле представляет собой группу из 3 сортов, которые являются потомками Муската Александрийского. Из 3-х сортов Торронтес Риохано считается лучшим.

Один из лучших винных сортов Италии и Франции (где он называется Уни Блан). Тем не менее, вы никогда не догадаетесь об этом, потому что Треббиано в основном используется в производстве бренди и бальзамического уксуса!

Все более важное значение красного вина из Португалии, которое первоначально использовалось в портвейнах, а теперь используется в отдельных сортовых винах и красных смесях из долины Дору.

Уроженец северной Португалии, используемый в основном для производства портвейна, а также смешанных столовых вин региона Дао. Вина насыщенного цвета, с цветочно-красными фруктовыми тонами.

Два уникальных сорта (Falanghina Beneventana и Falanghina Flegrea) определяют фирменный белый цвет Кампании. Вина пикантные с нотками персика, минералов и миндаля.

Фернау Пиреш — лучший белый сорт винограда в Португалии. Вина отличаются высокой интенсивностью цветочных ароматов и средним телом.

Очаровательный южно-итальянский белый с более богатой, почти восковой текстурой, который, как известно, достоин выдержки. Его легко найти с надписью Fiano di Avellino из Кампании.

Редкая фруктовая находка из Сицилии, Фраппато взрывается ароматами сладких красных ягод и ладана. Иногда его смешивают с Nero d’Avola, чтобы добавить сложности.

Официально называемое Совиньонасс, это нежирное, сухое, травяное белое вино часто ошибочно принимают за Совиньон Блан. Вы найдете его в изобилии на северо-востоке Италии во Фриули-Венеция-Джулия.

Фурминт — один из самых важных венгерских сортов, который широко используется в десертных винах Токай Асу, но также доступен в виде сухого вина, похожего по стилю на Рислинг.

Самый выращиваемый сорт красного вина в Австрии, гибрид Блауфранкиша и Сен-Лорана (по вкусу напоминает Пино Нуар). Получаемые вина получаются яркими, терпкими и фруктовыми.

Один из трех основных сортов винограда, используемых при производстве игристых вин Кава (наряду с Парельяда и Макабео). Чарелло дополняет богатство Макабео (он же Виура) высокой кислотностью.

Cserszegi Fűszeres — гибрид белого винограда, созданный в 1960-х годах, используется для производства сухих и полусухих вин, «виноградных» с хорошей кислотностью.

Шардоне, один из самых популярных сортов винограда в мире, производится в самых разных стилях: от нежирных игристых Блан де Блан до насыщенных кремовых белых вин, выдержанных в дубовых бочках.

(Chasselas) Швейцарский сорт, дающий довольно нейтральные вина, которые имеют тенденцию демонстрировать свое происхождение больше, чем другие сорта винограда, в зависимости от терруара, в котором они растут.

Трудно не любить Шенен Блан; учитывая его разнообразие стилей от постных, сухих белых и ароматных игристых игр, до сладких золотых нектаров, а также богатых бренди.

Редкое португальское белое вино исключительного качества и способности выдерживаться в дубовых бочках, что придает ему вкус, похожий на белое бургундское; он показывает отчетливую сланцевую минеральность.

Редко встречающийся пьемонтский сорт; винифицируется обычно как легкое белое вино с высокой кислотностью, а также иногда превращается в сладкие вина с использованием метода пассито.