Сагрантино

Редкий, центрально-итальянский красный виноград, встречающийся в основном в Умбрии. Недавно было отмечено, что он содержит один из самых высоких уровней полифенолов (антиоксидантов) среди всех красных вин.

Сочетание с едой

Учитывая сверхвысокую танинность и терпкость Сагрантино, ищите блюда, в которых есть жир и умами. Колбаски, лесные грибы и сыр хорошо сочетаются друг с другом.