Секрет поиска отличного (ценного) вина

Неважно, едем ли мы на автобусе или на Порше, мы все хотим получить хорошие скидки на вина с отличным вкусом. Единственная проблема с этим простым желанием заключается в том, что вино — это ограниченный ресурс, который постоянно меняется, поэтому легко застрять в покупательной колее и разочароваться. Итак, вопрос: Как быстро адаптироваться к постоянно меняющемуся винному рынку?

Вам действительно нужно знать, это: недооцененные винодельческие регионы, недооцененный виноград и высокоурожайные урожаи — вот где искать потрясающие вина по отличной цене.

Недооцененные винные регионы

Все знают о Напа Каберне, бургундском Пино Нуар и тосканском Брунелло ди Монтальчино. И, конечно же, эти вина являются одними из самых дорогих вин в мире. Но, если вы ищете удивительные вина, не ездите по этим проторенным тропам.

Что удивительно, так это то, что, несмотря на наши хорошие связи, существуют сотни регионов, производящих потрясающие вина, о которых люди до сих пор не говорят. Возьмем, к примеру, Винос де Мадрид. Это небольшой, высокогорный виноградник в центральной Испании, где тихо производят одни из самых удивительных смесей Каберне, Сиры и Гарначи на планете (особенно Гарнача!). Тем не менее, этот регион не получает много внимания в прессе, потому что сам по себе не занимается маркетингом.

Еще раз обращаясь к умному покупателю, вот вам идея, с чего начать поиск. Следующие менее известные регионы в последнее время сбили нас с ног:

Несколько регионов, где можно найти большие, смелые и пышные вина

• Долина Дору, Португалия: Известная в основном портвейном, сухие вина из этой области поразят вас. Красные вина Дору имеют чернильно-черный цвет и в равной степени фруктовую и пыльную минеральность.

• Апулия, Италия: Primitivo di Manduria — лишь один из многих сюрпризов, которые вы обнаружите в багажнике Италии.

• Йекла и Аликанте, Испания: это два региона Испании, которые производят превосходные красные вина как из Каберне Совиньон, так и из местного винограда Монастрель (он же Мурведр).

• Долина Колумбия, Вашингтон. В настоящее время штат Вашингтон является местом, где продаются высококачественные красные вина из Соединенных Штатов.

• Лодай, Калифорния: это огромный регион с очень долгой историей виноделия в центральной долине Калифорнии. Ожидайте смелых, дымных красных вин со многих старых лоз региона.

• Руссильон, Франция: это регион, который почти касается границы с Испанией. Следите за Maury Sec, высококачественной смесью GSM.

• Сицилия, Италия: Здесь можно попробовать так много ценных вин, от Кабо-подобного Неро д'Авола до Пино-подобного Нерелло Маскалезе. Вас также удивит Grillo — лимонное белое вино.

Несколько регионов, где можно найти гибкие, элегантные и минеральные вина

• Наусса, Греция: если вы закроете глаза и попробуете это вино из ксиномавро, вы удивитесь, насколько оно похоже на бароло.

• Умбрия, Италия: оставьте ажиотаж вокруг Тосканы и Брунелло более высокогорным виноградникам Умбрии, производящим невероятные Сагрантино и Санджовезе.

• Бьерсо, Испания: если вы любите европейские вина, обратите внимание на вино из Менсии.

• Уругвай и Бразилия: Вы бы не подумали, что Уругвай или Бразилия будут делать такие элегантные вина (в конце концов, это «новый мир», верно?). Вы будете удивлены, обнаружив сбалансированное Мерло из Бразилии и структурированный, но элегантный Таннат из Уругвая. Просто закройте этикетку, и никто не станет мудрее.

• Патагония, Аргентина: совсем другое лицо аргентинской винодельческой промышленности происходит на юге вокруг города Неукен. Пино Нуар и Шардоне демонстрируют серьезный потенциал.

• Виллань, Венгрия: Kékfrankos (известный также как Blaufränkisch) производит глубокие, задумчивые вина в классическом почти бордоском стиле, которые иногда смешивают с Каберне Фран. Давай Венгрия!

• Мендосино, Калифорния: Мендосино — один из самых захватывающих регионов Калифорнии в настоящее время для производства Шардоне и Пино Нуар с прохладным климатом. Удивительно, но цены по-прежнему приемлемы.

P.S. Есть гораздо больше, чем просто это. Это только стартовый список!

Любите Пино Нуар? Вам могут понравиться некоторые из сортов, перечисленных выше.

Недооцененный виноград

Пара быстрых поисков в базе данных рейтингов Wine Spectator дала 25 151 оцененное вино Каберне Совиньон и всего 31 вино Бобаль. Это не потому, что Бобаль — редкий сорт винограда. На самом деле, это один из самых выращиваемых красных сортов винограда в Испании. Просто он не так хорошо известен, и из-за этого большая его часть используется для средних вин. Тем не менее, несколько виноделен производят вкуснейшие, насыщенные, но шикарные красные вина. Итак, сделайте привычкой исследовать сорта винограда, о которых вы, возможно, никогда раньше не слышали. И помните, если жизнь дает вам плохое вино, делайте сангрию.

Чтобы вы начали, вот несколько менее известных сортов, которые недавно нас удивили:

Красный виноград

• Монтепульчано: Долгое время этот виноград считался одноразовым, пока производители в Абруццо не осознали, что это их гордость и радость. Есть еще некоторые вариации, но вам стоит поискать винодельни с хорошим рейтингом или те, которые представлены в ежегодном журнале Gambero Rosso.

• Монастрель: это дорого, когда во Франции это называется Мурведр, но в Испании это называется Монастрель, и это намного дешевле!

• Турина Насьональ: безусловно, красное вино-чемпион Португалии, с прекрасным сходством с Каберне Совиньон или бордоскими блендами.

• Аликант Буше: еще одна находка из Португалии (ну, не оригинальная), производящая глубокие, задумчивые красные вина с дымно-сладким послевкусием.

• Пинотаж: темно-черный сорт южноафриканского винограда предлагает страсть в бокале.

• Бонарда: в Аргентине полно Бонарды, и никто никогда о ней не слышал?

• Кариньян: Можно подумать, что 40 лет будет достаточно, чтобы доказать, что старая лоза Кариньян действительно великолепна.

Белый виноград

• Асиртико: Шабли, берегись!

• Гарганега: Более известный как Соаве, производящий замечательные персиковые ароматы, похожие на Пино Гри.

• Верментино: отойдите в сторону от Совиньон Блан, Верментино уже здесь.

• Грилло: идеальное, минеральное белое вино.

• Гренаш Блан: Это меняет правила игры. Вы думаете, что пьете легкое белое вино, а затем начинаете ощущать структуру и тело этого вина.

• Марсан: Как будто у Шардоне и Вионье родился прекрасный ребенок (хотя они и не родственники).

• Шенен Блан: этот сорт довольно известен (и дорого стоит) во Франции, но, боже мой, мы не можем поверить, что никто не разгадал самый большой секрет Южной Африки!

P.S. Опять же, нам пришлось ограничиться всего семью сортами, чтобы дать вам солидный стартовый список.

Сверхпродуктивные винтажи

Вам не обязательно вдаваться в подробности при исследовании винтажей (хотя это может быть весело!). Важно задать себе вопрос: «Был ли урожай урожайным в рассматриваемом регионе?» Если это так, вы можете поспорить, что избыток вина заполонил рынок вина этого урожая из этого региона.