На самом деле, только около 10% вина в мире нуждается в вызревании, остальное предназначено для немедленного употребления. Но есть причина, по которой 10% выигрывают от правильного старения в климатической среде. Сочетание кислоты, танинов, алкоголя и фруктов делает вино самым замысловатым и сложным напитком. Многие вина выдерживаются в дубе, что также придает винам определенные характеристики. При выдерживании в правильном климате эти вина приобретают сложность с точки зрения ароматов, вкусов, текстуры и общего удовольствия, как ничто другое. Они также приобретают ценность как инвестиция, поскольку индустрия винных аукционов сейчас развита куда больше, чем когда-либо. Важно, чтобы вино лежало на боку в состоянии покоя по двум причинам. Главное - сохранить влажность пробки, тем самым предотвращая окисление. Дополнительно - когда этикетка направлена вверх, Вы можете определить, образуется ли осадок в бутылке перед декантированием. Поэтому, независимо от того, выдерживаете ли Вы свое вино или просто наслаждаетесь им как есть, правильное хранение вин - лучший способ улучшить Ваш общий опыт.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Купить винный шкаф

Вернуться на главную страницу Руководства по покупке.