Нож поварской KAI Seki Magoroku Shoso Santoku AB-5162

Длина рукоятки 12,5 см.

Благодаря своему функциональному и элегантному дизайну из нержавеющей стали ножи серии Seki Magoroku Shoso станут украшением вашей кухни. Ножи, изготовленные из кованой нержавеющей стали, проходят технически сложную процедуру заточки и шлифовки. В результате лезвия обладают исключительной остротой, прочностью и режущей cпособностью, которые так необходимы для ежедневного использования на кухне. Чтобы уменьшить сопротивление режущей кромки, лезвия ножей подвергаются заточке с низкой скоростью шлифования и изготавливаются с использованием новых технологических процессов. Это обеспечивает исключительную остроту ножей Shoso и снижает трение между разрезаемым продуктом и лезвием. Эргономичная рукоятка из нержавеющей стали с ромбовым узором образует бесшовное соединение с красивым по форме сатинированным лезвием из нержавеющей стали.
Кованое лезвие Shoso изготовлено из нержавеющей стали 1К6 твёрдостью 58 (±1) HRC, что гарантирует высокую и равномерную твёрдость, а также длительную режущую способность. Благодаря своей выпуклой заточке ножи отличаются стабильной режущей кромкой, которая позволяет идеально выполнить чистый и точный разрез. Матовая отделка подчёркивает сдержанную элегантность ножа.
Матовая рукоятка из нержавеющей стали 18/8 отличается особой прочностью и благодаря своей симметричной эллиптической форме обеспечивает профессиональный стиль в обращении. Нанесённый ромбовый узор обеспечивает надёжный и удобный захват во время резки. Бесшовный переход от рукоятки к лезвию подчёркивает чёткий контур ножа.
Начав свою деятельность как семейный бизнес в 1908 году в Секи, компания KAI превратилась в международную компанию. С высочайшими стандартами качества миссия KAI заключается в производстве специальных кухонных ножей для ежедневного использования. Изготовленные из природных ресурсов, сформированные и отформованные в соответствии с опытом древнего кузнечного искусства самураев, кухонные ножи KAI олицетворяют японское мастерство, выполненное с высочайшей степенью точности. От проектирования до завершения каждого отдельного ножа основное внимание уделяется разработке комплексного и тщательно продуманного продукта.