Идея создания Nivona появилась в 2005 году и была проста и в то же время актуальна - разработать автоматические кофемашины высочайшего качества, используя инновационные технологии. При этом основным принципом было создание дружелюбных и интуитивно понятных пользователю кофемашин Nivona.

Брендом была разработана стратегия продаж в специализированных магазинах, где услуги предоставляются профессионалами данной отрасли. Все условия содействовали этой идее, поскольку основателями бренда Nivona стали немецкие эксперты в сфере бытовой техники - Томас Майер, Питер Вайлднер и Ханс Эррманн.

Таким образом, компания Nivona Apparate GmbH была создана. В дальнейшем, благодаря партнерству со швейцарскими компаниями, производство Nivona получило не только немецкое техническое ноу-хау, но и внушительное внутреннее наполнение и изысканный швейцарский дизайн.

В октябре 2012 года Nivona приобрела новые помещения, но осталась верна своему местоположению в Нюрнберге. "Новые помещения обеспечивают еще более удобную инфраструктуру для эффективного взаимодействия с нашими партнерами и клиентами... Мы также придаем большое значение кадровой политике. Наши офисные помещения идеально подходят для новых возможностей роста. Ведь у нас работают только лучшие!" - объясняет Томас Майер, управляющий партнер Nivona.