Центр Луары: Пуйи-Фюме и Пуйи-сюр-Луар

В Пуйи-Фюме и Пуйи-сюр-Луар это история двух сортов винограда: Совиньон Блан и Шасла соответственно. Эти два белых вина выделяются своей живостью и свежестью и показывают, почему Центр Луары является одним из самых разнообразных винодельческих мест в мире.

Расположенный на правом берегу реки Луары, Пуйи-Фюме занимает площадь 1350 гектаров, а площадь соседнего Пуйи-сюр-Луар составляет всего 25 гектаров. Как и везде в Центральной Луаре, монахи-бенедиктинцы сыграли жизненно важную роль в развитии винодельческой промышленности; записи показывают, что виноделие датируется 5 веком. Доступ к реке позволил развить активное судоходство в 16 веке, а спрос на вина Пуйи стал широко распространен в космополитичном Париже. Популярность этих вин только выросла с появлением в 1861 году железнодорожной системы, которая позволила осуществлять более быструю и удобную транспортировку.

Известняк и глина являются основой многих основных типов почв в регионе. Как и в Сансере, здесь появляются «кайоты» из известняковой гальки. Терр бланш, кимериджский известняково-глинистый мергель, покрывает многие виноградники. Композиции из кремня и глины также станут желанным домом для виноградной лозы.

Известняковые почвы, в частности, придают неповторимое ощущение дыма Совиньон Блан из Пуйи-Фюме. Кремень и порох сочетаются с грейпфрутом и другими цитрусовыми в аромате и нёбе. С другой стороны, нежный Шасла, доминирующий сорт винограда Пуйи-сюр-Луар, разрывается букетом белых цветов, фруктов и миндаля. Нить яркости и чистоты связывает эти два наименования воедино. Что общего у этих двух вин, так это качество; оба получили статус AOC в 1937 году, что означало их уникальное чувство места в Центральной Луаре. Сегодня преданные своему делу виноделы гордятся тем, что продолжают впечатлять любителей вина по всему миру своими винами с выразительным терруаром. В Пуйи есть что открыть для себя, будь то совершенно другой стиль Совиньон Блан или очаровательный Шасла.