Сицилия: настоящий винодельческий регион

Винная традиция Сицилии, расположенная на перекрестке Европы, Африки и Ближнего Востока, сочетает в себе природную щедрость с устойчивым производством и глубоким чувством собственного достоинства. Шестьдесят пять процентов ее холмов заняты виноградарством, что делает ее крупнейшим винодельческим регионом Италии, а Сицилия уступает только Трентино-Альто-Адидже по итальянскому горному виноградарству.

Сицилийских виноделов все больше вдохновляет продвижение, развитие и сохранение природного и энологического наследия острова. Органическое сельское хозяйство тесно связано с этим принципом.

«Экологичность — одна из сильных сторон, присущих сицилийскому вину: достаточно сказать, что на Сицилии находится самый большой органический виноградник в Италии», — объясняет Антонио Ралло, президент Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. «Фактически, на Сицилию приходится 34% площади органической поверхности Италии, за ней следует Апулия, доля которой составляет 16-17%. Кроме того, более 75% площади виноградников острова, характеризующейся огромным разнообразием сортов и климатом, естественным образом подходящим для устойчивого производства, возделывается в соответствии с методами комплексной борьбы с вредителями».

Сицилийский винодельческий сектор все больше осознает, что только уважая природу, виноделы могут производить качественные вина. Устойчивое развитие – ключ к будущему сицилийского вина. Sicilia DOC стала седьмой по известности конфессией в мире. Благодаря его усилиям территориальные конфессии все чаще используют название «Сицилия» на своих этикетках.

Средиземноморский климат, которым наслаждается остров, является преимуществом его приверженности устойчивому развитию и органическому производству. Как отмечалось в последние годы, на него особо не влияет повышение средних температур из-за изменения климата.

Итак, Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia и Assovini Sicilia учредили Фонд SOStain Sicilia. Его цель — помочь винодельням измерить и уменьшить влияние их агрономических и энологических практик на регион, а также способствовать обмену лучшими экологическими практиками и прозрачному общению с потребителями.

С созданием этого фонда Сицилия становится первым итальянским регионом, разработавшим единый интегрированный протокол устойчивого развития, отвечающий потребностям производителей. Конечная цель – экологически безопасное, социально справедливое и экономически эффективное развитие, а также сделать SOStain синонимом зеленого развития в Италии и во всем мире.

«Будущее больше не может быть отделено от устойчивого управления землей, и для этого нам нужны четкие правила и структурированные исследования для реализации лучших решений», — говорит Альберто Таска, президент SOStain Sicilia. «Фонд SOStain Sicilia был создан именно для того, чтобы сохранить огромное природное наследие Сицилии, продвигая среди виноделен протокол, который использует строгие научные показатели, чтобы точно определить, какой эффект имеет каждое действие, которое мы предпринимаем на винограднике, в погребе и во всей организации в целом, и чтобы уменьшить наше влияние. Это, конечно, требовательный подход, который всегда должен быть сертифицирован независимым органом, но сейчас он чрезвычайно важен для будущего нашей территории и является источником вдохновения для будущих поколений. Это единственный способ передать тем, кто придет после нас, территорию, которая нетронута, жива и способна восстановить в продуктах, происходящих с ее земли, то уникальное и недостижимое сочетание факторов, которые делают Сицилию одним из самые ценные средиземноморские острова в мире».