Виноделы Вашингтона поднимают Сиру на новые высоты

Вознесение Сиры в штате Вашингтон было быстрым. Впервые посаженный в 1986 году на винограднике Ред Уиллоу в долине Якима, сорт винограда почти сразу же привлек внимание благодаря высококачественным бутылкам таких компаний, как McCrea Cellars и Glen Fiona в 1990-х годах.

В 1997 году француз Кристоф Барон посадил первый виноградник на древнем булыжном русле реки в долине Уолла-Уолла. В Cayuse Vineyards Барон навсегда изменил судьбу Syrah в штате, сосредоточив внимание на винах с одного виноградника и терруара. Два года спустя компания K Vintners от винодела Чарльза Смита представила свои первые вина.

Успех этих первых защитников и других положил начало целой индустрии. Производство Вашингтоном Сиры даже не отслеживалось до 1999 года. Сегодня это третий по объемам производства красный сорт в штате, из которого производят многие из лучших вин региона.

Однако дорога к коронации Сиры в Вашингтоне не обошлась без препятствий. Когда производители в начале 2000-х подхватили эту тенденцию, многие из них стали производить вина посредственного качества.

Другие, которые в основном сосредоточились на бордоских сортах, сочли, что Сиру трудно продать. Некоторые виноградари и виноделы начали исследовать другие сорта винограда в штате, где сейчас посажено более 100 сортов. Тем временем производство Каберне Совиньон резко возросло, оставив Сиру в зеркале заднего вида.

Хотя «Вашингтон Сира» еще не получила должной широкой осведомленности потребителей, производители и виноделы продолжают исследовать весь потенциал этого сорта. Сегодняшние вина демонстрируют большую утонченность и разнообразие, с многочисленными различиями в названиях и виноградниках. В то время как предложения Cayuse Walla Walla Valley по-прежнему устанавливают стандарты качества, другие производители сейчас исследуют такие районы, как Horse Heaven Hills, Royal Slope и верховья Красной горы с захватывающими результатами.

Король Каберне, скорее всего, всегда будет доминировать в штате, где на него приходится почти 30% производства, но посмотрите прямо, и вы найдете Сиру королевой Вашингтона.