Рибера-дель-Дуэро и Руэда: прорывные звезды испанского вина

Для многих любителей вина испанские вина созрели для открытия. Рассмотрим вина Рибера-дель-Дуэро-и-Руэда, региона, расположенного в двух часах езды к северу от Мадрида. Свежее, цитрусовое Руэда Вердехо — самое популярное белое вино Испании, а крепкие красные вина Рибера — знаменитый продукт, дополняющий традиционные блюда региона, приготовленные на гриле и мясные закуски. Благодаря замечательному ассортименту, аутентичности и доступности вина Рибера и Руэда стали главными звездами испанского вина в этом году.

Чувство места

Расположенные на высоких равнинах Кастилии и Леона на севере Испании, регионы Рибера-дель-Дуэро и Руэда обладают необычной красотой. Климат, возможно, не самый гостеприимный для человека, но местный виноград хорошо себя чувствует в суровых условиях, отражая самобытный характер региона. Виноград Темпранильо из Рибера-дель-Дуэро выдерживает жаркое лето и холодную зиму, производя смелые красные вина с глубиной и структурой. В Руэде каменистые почвы питают виноград Вердехо, который производит травянистые ароматные белые вина.

Независимый дух

Древние традиции формируют современное виноделие в Рибера-и-Руэда. Виноделы регионов были приверженцами устойчивого развития задолго до того, как эти термины появились. Сегодня виноделы на небольших семейных фермах и на крупных местных предприятиях производят вина с уважением и ритуалом, укоренившимся в поколениях. Доказательство находится в бокале.

Идеальные сочетания

Вина из Рибера-и-Руэда, дружелюбные к еде и доступные, могут олицетворять особое ощущение места, но их привлекательность не знает границ.

Виноград Темпранильо придает винам Рибера богатый, насыщенный вкус и широту, которые дополняют непринужденные обеды с гамбургерами или официальные ужины с изысканными стейками. Вина Рибера естественным образом дополняют фирменные блюда северной Испании из жареной свинины и баранины, а также выдержанные испанские сыры. Однако они также прекрасно сочетаются с пиццей и всем, что приготовлено на гриле.

Вина Руэда могут быть свежими и освежающими или полнотелыми и выдержанными, что делает их подходящими для летних напитков или зимних праздничных обедов. Виноград Вердехо особенно хорошо сочетается с азиатскими, индийскими, суши, веганскими, а также с жирными или жареными блюдами. Вы обнаружите, что вина Руэды удивительно универсальны: от свежих сыров и салатов до морепродуктов и острых блюд.