Этот французский регион производит белые вина, неподвластные времени

В то время как долина Северной Роны наиболее известна своим вином Сира, примерно 15% вин, производимых в этом регионе, составляют белые вина. Белые Кондриё и Сен-Жозеф, два соседних апелласьона с яркой экспрессией, часто недооцениваются. Кондриё полностью посвятил себя производству Вионье. Saint-Joseph, Hermitage и Crozes-Hermitage производят белые вина только из Марсана и Руссана.

Белые вина Северной Роны резко контрастируют с модными пикантными линейными винами, такими как Рислинг или Совиньон Блан. Эти вина имеют заметно более низкую кислотность, а их богатство и аромат могут граничить с яркими. Это вневременные, если не модные вина, которые часто упускают из виду в меню ресторанов и на полках магазинов.

До 1990-х годов Вионье редко сажали за пределами Кондриё. Известный своим головокружительным ароматом и обильным, часто резким поведением, он такой же похотливый и напористый, как и белые. Выращенный среди крутых солнечных холмов Кондриё, он дает пьянящие вина с ароматом акации, пульсирующие ароматами персика и абрикоса и оттененные нотами мускуса, марципана и специй.

В Сен-Жозефе, как и в Эрмитаже или Кроз-Эрмитаже, белые вина обычно представляют собой смеси Марсана и Руссана. Марсан более мягкий и насыщенный из двух сортов, из него получаются полнотелые вина с медовой, маслянистой насыщенностью и широким ароматом груши и персика. Руссан более дерзкий, предлагая ноты свежих трав, нежные цветочные тона и перечные специи. Прекрасные танины и более высокая кислотность придают Руссану немного больше остроты, чем Марсану. При смешивании мягкость Марсана и элегантность Руссана восхитительно дополняют друг друга. Ваше здоровье!