Как выбрать вино на свадьбу

Планирование свадьбы - сложная работа. Распитие вина не должно быть таким. Поговорив с экспертами, как лучше всего выбрать вино, начиная от его цены и организации, представляем Вам краткое руководство, как создать идеальный день.

Тосты и бокалы для празднования — это неотъемлемая часть любого свадебного приема. Многие пары выбирают по принципу “что дешевле”, но то, что у вас ограничен бюджет, не значит, что свадебное вино не может быть прекрасным на вкус. Вот руководство для вас, как выбрать правильное вино для свадьбы, советы по организации дня свадьбы и советы, на что лучше потратить деньги.


Выберите вино, которое действительно что-то значит для вас

Подумайте обо всех тех винах, которыми вы наслаждались как пара. Есть ли какая-то бутылка, которая выделяется из всех остальных для вас двоих? У вас есть истории о том, как вы пытались открыть бутылку без штопора или бутылка старого вина, которую вы как-то взяли с собой на пикник? Подумайте о том разе, когда вы впервые готовили вместе. Что вы пили? Ищите вина, с которыми у вас связана какая-то история, или которые напоминают о важных моментах в ваших отношениях.

Если у вас пока нет особого вина, никогда не поздно начать. Сделайте свидание из похода в винный магазин и сделайте пометки вместе. Начните дегустировать, когда вы выходите поесть в ресторан и получите знания - в процессе вы даже можете узнать что-то новое о своем партнере. Задавайте вопросы вашему сомелье. Они бесценный источник советов, когда речь идет о выборе вина их комбинациях.

Обратитесь за советом к друзьям и семье. Возможно, кто-то из ваших знакомых годами посещал определенную винодельню и имеет связь с виноделом. Посещение винных погребов и дегустационных залов поможет снять стресс, связанный с планированием свадьбы, а также познакомит вас с новыми возможностями. В процессе вы также можете наладить полезные отношения с местной винодельней.

Поскольку вы считаете, что к ужину следует подавать вино, не забудьте сочетать еду, а не отдельные блюда. Праздничный стол будет богат сырами и мясом, копченым шашлыком или цитрусовой рыбой? Это нормально, если каждый укус не идеально подходит для каждого глотка. Может ли вино сохраняться весь вечер или вкус настолько силен, что гости могут захотеть бросить пить после одного бокала? Будьте осторожны при выборе вина с большими танинами или вина с высоким содержанием алкоголя.

Кроме того, подумайте о своих свадебных цветах, если вы хотите бокал, достойный Instagram (свадебные фотографии, в конце концов, вечны). Попробуйте наливки, отличные от ожидаемых красных и белых сортов, например, оранжевое или розовое вино.


Как управлять свадебным бюджетом на вино

Сколько стоит вино? Этот вопрос вам надо обсудить с вашим рестораном. Ничто не может так испортить вечеринку, как закончившееся вино и шампанское.

Вы знаете своих друзей и семью. Кто будет пить много и кто воздержится? Посчитайте минимальное количество бокалов на человека, затем посчитайте максимум. Теперь у вас есть количество, которое вы можете сравнить со своим бюджетом. Хороший совет - это заплатить за максимум, но уточнить в вашем ресторане, возьмут ли они деньги только за открытые бутылки. Некоторые не идут вам навстречу, но большинство ресторанов заберут все неоткрытые бутылки обратно.

Если вы закупаетесь для мероприятия, спросите о скидках за оптовую покупку, и не забудьте посчитать доставку товара. Еще лучше найдите местные винодельни, в которых мы все сможете забрать сами. Также хорошо иметь выбор, гостям не обязательно пить то, что хотите именно вы. Если вы хотите шампанское для себя и супруга и/или особенный сорт для девичника, не стоит корить себя за то, что немного побаловали себя.


Хотите сократить свой бюджет? Попробуйте готовые коктейли или крупноформатную упаковку

Еще один способ уменьшить свой бюджет — приготовить порционный винный коктейль, шпритц или пунш. Сангрия — популярный выбор, и ее можно легко персонализировать с помощью ваших любимых фруктов, специй или ингредиентов, имеющих значение для ваших отношений. Является ли сбор яблок ежегодной традицией для вас и вашего супруга? Напоминает ли вам та или иная специя о вашей поездке в Индию? Сделайте его частью своего коктейля.

Летом попробуйте белую сангрию с кавой и ароматными зелеными анжуйскими грушами, а зимой подогрейте чашку горячего глинтвейна со звездчатым анисом. Игристые вина, такие как Prosecco или Crémant, могут быть экономичными, а их яркость поможет стереть с языка жирную пищу.

Кроме того, хотя это может противоречить причудливым свадебным традициям, не бойтесь вина в коробках. Появляется все больше классных и вкусных брендов. Если ваша будущая свекровь ненавидит эту идею, попросите барменов обслуживать их в декантерах. Ваши гости не будут мудрее.


Подача вина

Выбор вина - это веселая часть. Организация? Не настолько. Как только вы выбрали вино, поговорите с вашим рестораном о том, как его лучше всего подать. Возможно, вам понадобится специальное разрешение на то, чтобы подавать алкоголь, в зависимости от места проведения, поэтому убедитесь, что вы прояснили этот вопрос.

Часто упускают из виду, то что в месте проведения может не быть контейнера для отходов. Винные бутылки занимают много места. Обсудите выкидывание мусора и хранение бутылок во время и после вечеринки. Вы точно не захотите, чтобы сотрудник тащил мокрый мешок со звенящими бутылками по танцполу.