Как ирландские иммигранты изменили индустрию вина и спиртных напитков

Ирландия известна своим пивом и виски, но ирландские солдаты, эмигранты, беженцы и депортированные были основными игроками на мировой винной сцене далеко за пределами Изумрудных берегов.

Бегство ирландцев и поиск места в Бордо

История современного виноделия страны началась с Вильямитско-якобитской войны, которая велась в Ирландии в 1688–1691 годах. Ирландские католики сражались вместе с французским королем Людовиком XIV, чтобы вернуть свергнутого британского короля-католика Якова II на трон.

Ирландские католики надеялись положить конец жестоким религиозным преследованиям со стороны Британии. Ирландские протестанты присоединились к узурпатору Джеймсу Вильгельму Оранскому и союзникам из Нидерландов и Дании, чтобы сохранить протестантский контроль над Англией, Шотландией и Ирландией. Это достигло апогея в битве при Бойне в 1690 году, где католическая коалиция потерпела поражение.

Побежденные солдаты и их семьи бежали в континентальную Европу и стали известны как «Дикие гуси», что привело к столетию миграции ирландских политических диссидентов, которые стремились избежать сурового правления Великобритании.

Они присоединились к армиям Франции и Испании, а затем к судоходным компаниям по всему континенту. Их успех побудил другие ирландские семьи, перемещенные из-за британских санкций, обратиться к французской судоходной отрасли.

Многие из образованных и имеющих хорошие связи ирландских купеческих семей «Диких гусей» оказались в Бордо. Сначала их привлекла бурно развивающаяся винная торговля, а затем и само производство.

Два ирландских дома были включены в престижную классификационную премию 1855 года: Château Léoville Barton и Château Lynch-Bages. Томас Линч, чей отец иммигрировал из Голуэя, унаследовал поместье вместе со своей женой Элизабет в 1749 году. В конце концов семья продала его, но их имя осталось.

Бартоны сохранили свою собственность. Лилиан Бартон Сарториус является нынешней владелицей Château Léoville Barton, а также Château Langoa Barton и Château Mauvesin Barton. По словам Сарториус, путь семьи к производству вина в Бордо начался с того, что ирландец Томас Бартон поставлял «неупоминаемую шерсть в одном направлении, а вино — в другом».

К 1722 году Бартон строил свой бизнес во Франции, положив начало династии, которая к 1826 году владела двумя историческими замками.

По ее словам, девять поколений спустя у них все еще есть ирландские паспорта.

Ирландская семья, покорившая Коньяк

В наше время Hennessy является глобальной электростанцией, продающей миллионы ящиков коньяка по всему миру. Но в 1765 году это было просто название последнего коньячного дома, открытого ирландским солдатом-эмигрантом во Франции.

Ричард Хеннесси вырос в Ирландии, которая была строго ограничена уголовными законами 1695 года. Будучи католиком, законы угрожали лишить его семью земель и гражданства Великобритании. Сообщается, что Хеннесси покинул Ирландию в 19 лет и присоединился к армии французского короля Людовика XV в качестве наемного солдата.

Он прослужил 12 лет, что принесло ему французское гражданство. Хеннесси взял свои доходы и попытался, поначалу безуспешно, инвестировать в торговлю коньяком. Он изучал бизнес у дяди в Бельгии и вернулся в Коньяк в 1765 году. На этот раз он добился успеха.

Хеннесси производил и поставлял коньяк в Лондон и Ирландию, а также снабжал клиентов французского королевского двора. Но главный прорыв дома произошел во время Французской революции. Поскольку линии фронта разделяли Францию, Хеннесси сохранял нейтралитет и торговал как с революционерами, так и с Лондоном. Он даже открыл торговлю с развивающимся рынком – новыми независимыми Соединенными Штатами.

В 1813 году сын Хеннесси, Джеймс, взял на себя управление Jas Hennessy & Co., официальным названием бренда. Он укрепит бренд во всем мире. Он сделал специальные коньяки для принца Уэльского, императрицы России и организовал доставку в Индию.

На долю Hennessy сейчас приходится половина мировых поставок коньяка.

Создание нового дома и вина на другом конце света

Клонакилла. О’Ши. МакГиган. Тул. Фермой. Барри. Макларен Вейл. Клэр Вэлли. Ирландские имена изобилуют как брендами, так и регионами австралийского вина.

Многие из ирландских иммигрантов Австралии приехали в страну в качестве наемных рабочих, а Первый британский флот заключенных, как известно, отплыл в Австралию в 1787 году, куда прибыл восемь месяцев спустя.

Не все, кого перевезли в Австралию в течение следующих 70 лет, были ирландцами. И не все ирландские иммигранты приехали против своей воли. Некоторые искали политическую и религиозную свободу или бегство от преследований и бедности. Кроме того, в 1848–1851 годах девочек, осиротевших в результате ирландского голода, отправляли в Австралию в качестве прислуги.

Неудивительно, что потомки ирландцев, такие как Оуэн МакГиган, обрабатывали землю и заявляли о своих правах на растущую винодельческую промышленность. МакГиган начал ухаживать за одним из виноградников Хантер-Вэлли в 1880 году, чтобы дополнить свой молочный бизнес. Сейчас семейная винодельня McGuigan Winery является четырехкратным победителем конкурса «Международный винодел года» по версии Международного конкурса вин и спиртных напитков.

Другие бренды, созданные ирландскими иммигрантами, способствуют успеху австралийских вин. Например, The Armagh Shiraz Джима Барри стабильно набирает 90 баллов по разным рейтингам.

Пережить картофельный голод и основать винодельческую промышленность Калифорнии

Ирландские иммигранты прибыли в американские колонии задолго до зарождения нации. В Войне за независимость они сражались в непропорционально большом количестве. Они составляли почти половину Континентальной армии, из-за чего один британский чиновник пожаловался, что ирландский язык в рядах также распространен, как и английский.

После победы они были среди поселенцев, участвовавших в постоянной экспансии страны на запад. Но самая большая волна ирландской иммиграции началась в конце 1840-х годов, когда Ирландию опустошил голод. Основная культура страны, картофель, была уничтожена болезнью, а британская помощь голодающим фермерам-арендаторам была крайне недостаточной. По оценкам, один миллион человек погиб, и около миллиона покинули Ирландию, большинство из которых никогда не вернулись.

Многие ирландские молодые люди уехали за границу в поисках возможностей и процветания. Один молодой человек основал старейшую винодельню в США и был одним из первых, кто привез вина в стиле Бордо в долины Калифорнии.

Джеймс Конкэннон, родившийся в День Святого Патрика в разгар голода, по записям, покинул знаменитые ирландские острова Аран в 1865 году в возрасте 18 лет с единственной золотой гинеей. Носитель ирландского языка выучил английский и стал продавцом, путешествовавшим из Канады в Мексику, прежде чем перевезти свою семью в Калифорнию.

Семейные истории утверждают, что его жена и приходской священник убедили его остепениться и производить священное вино, и этот выбор позволил сохранить производство в условиях Сухого закона десятилетия спустя. Другие говорят, что он увидел потенциал Бордо в Ливерморской долине.

Тем не менее, с черенками первого роста Бордо, он основал виноградник Concannon Vineyard в 1883 году и заявил о себе как о «семье-основателе калифорнийской винодельческой промышленности». По оценкам, 80% калифорнийского Каберне Совиньон происходит от клонов Конканнона. Это одно из многих успешных мировых наследий оригинальных ирландских «Диких гусей» 17-го века.