Cerasuolo d’Abruzzo доказывает, что Rosé работает в любую погоду

Большинство людей думают о розе как об идеальном глотке для теплой погоды, но Cerasuolo d’Abruzzo способен преодолевать времена года. Если вы ищете розовое вино, которое поможет вам пережить прохладные месяцы, обратите внимание на эти итальянские вина. Этот культовый розовый напиток, изготовленный исключительно из винограда сорта Монтепульчано, родом из пасторального региона Абруццо в Италии, расположенного между Апеннинскими горами и Адриатическим морем.

Глубокий вишневый оттенок отличает эти вина от других розовых вин мира и часто граничит со спектром светло-красных вин. Такое богатство цвета является результатом богатой пигментом кожицы Монтепульчано, которой требуется максимум несколько часов контакта с кожей, чтобы высвободить желаемый цвет и экстракцию танинов. Полученные вина изобилуют сочными ароматами вишни и клюквы, которые дополняют травяные и землистые нюансы, все это обрамлено яркой кислотностью и нежной танинностью.

В то время как многие из них ферментируются или выдерживаются в нержавеющей стали для получения первых результатов, некоторые проводят время в использованном дубе, бетоне или амфоре, чтобы улучшить текстуру и, в некоторых случаях, помочь в долговечности вин. Чтобы помочь вам в ваших приключениях с розовым вином в прохладную погоду, вот 10 недавно рассмотренных Черасуоло д’Абруццо, которые стоит изучить.

Amorotti 2017 Cerasuolo d’Abruzzo. Этот выдающийся Cerasuolo d’Abruzzo начинается с привлекательного аромата свежей вишни, лимонного масла и измельченных трав. В основе всего этого лежит земляная, колючая базовая нота. Во вкусе есть вес, присутствие и сцепление с пульсирующими ароматами вишни Морелло и красной смородины. Нежные тона ройбуша и щебня придают этой текстурной красоте глубину и подъем. Пить сейчас.

Francesco Cirelli 2017 Cerasuolo d’Abruzzo. Это текстурное розовое вино было сброжено местными дрожжами в амфорах, что придало ему немного дикости. Концентрированные ароматы темной вишни и ежевики сливаются с акцентами ройбуша и щебня в носу. Вино средней плотности округлое, но энергичное, без резких краев. Детальные тона лесных ягод подчеркнуты стойкой кислотностью и обрамлены хрустящими танинами. Это восхитительное розовое вино, которым можно наслаждаться в прохладные месяцы года. Пить сейчас.

Tiberio 2019 Cerasuolo d’Abruzzo. Это богатое розовое вино начинается с аромата свежевыжатой вишни и ежевики — стеблей и всего остального. В то время как фруктовый интенсивный и концентрированный, есть землистые базовые ноты трав и ежевики, которые связывают все это воедино. Он полный, но свежий во вкусе, демонстрирующий удивительную чистоту ягодно-фруктовых ароматов. Детали щебня и трав придают бодрости и энергии. Это отличное предложение от винодельни, расположенной в Пескара, провинция Абруццо. Пить сейчас.

Annona 2018 Cerasuolo d’Abruzzo. Немного закрытое при открытии, со временем оно предлагает приятный нос сока малины и клюквы со звоном цветов сада. Нежная, танинная хватка на нёбе отрывается, как кожура красного яблока и кожица клюквы, в то время как свежий, поднятый тон ноты речных скал придают этому розовому вину жизненную силу. Наслаждайтесь прохладным осенним вечером, выпив немного декантированного вместе с жареной птицей и овощами. Пить сейчас.

Cantina Tollo 2019 Hedos (Cerasuolo d’Abruzzo). Парфюмированные ароматы цветов яблони и вишни несут восхитительно цветочный аромат. Вкус гладкий и привлекательный, предлагающий вкусное сочетание яблочной кожуры и пикантных ароматов малины. Немного биттера вишневого коктейля добавляет немного тяги, но прекрасно интегрируется с фруктами.

Cataldi Madonna 2019 Malandrino (Cerasuolo d’Abruzzo). Ароматы измельченного известняка, кожуры красной вишни и корки красного апельсина создают привлекательное свежее начало для этого розового вина, изготовленного из органически выращенного Монтепульчано. Во вкусе средней полноты сочетаются терпкие ноты красных ягод, апельсина и травяных специй, обернутые в нежную танинную рамку.

Masciarelli 2019 Villa Gemma Superiore (Cerasuolo d’Abruzzo). Этот яркий вишнево-красный Cerasuolo начинается с ярких ароматов кожуры красного яблока и вишни Морелло, подкрепленных мягкой ноткой промытой сырной корки. Вкус округлый и хорошо интегрированный, перекликающийся с фруктовыми тонами носа и подчеркнутый острым щебнем. Немного туго свернутый сейчас, он будет приятным наливом в зимние и весенние месяцы.

Illuminati 2019 Campirosa (Cerasuolo d’Abruzzo). Этот Cerasuolo d’Abruzzo начального уровня является очень хорошим примером стиля по привлекательной цене. Округлый вкус с нотками бальзамической вишни и дробленого известняка с нежным, захватывающим ощущением во рту, напоминающим свежевыжатый клюквенный сок. Заканчивается бодро и остро.

Tenuta I Fauri 2019 Baldovino (Cerasuolo d’Abruzzo). Насыщенный красно-вишневый цвет, этот Cerasuolo d’Abruzzo манит ароматами свежеспрессованной вишни Морелло с вкраплениями теплых специй и землистого ройбуша. Вкус средней полноты, мясистый и округлый, с терпким вкусом вишни и острой кислотностью. Стойкая коктейльно-горькая нотка возникает в середине нёба и распространяется на финише.

Talamonti 2019 Rosé (Cerasuolo d’Abruzzo). Живые ароматы красного апельсина, красной вишни и попурри несутся в нос. Вкус средней полноты следует этому примеру, с легкой острой влажной каменной нотой. Это вкусное, прямолинейное розовое вино, которым стоит насладиться в ближайшем будущем.