Бесплатная доставка на все заказы от 5,000 ₽
Шкафы для сыра
Детали поиска
Выбранные фильтры
Производитель


Тип
Система охлаждения
Дверь
Цвет
Цена
Скрыть фильтр

Шкафы для сыра

Сортировать по:
Цене Названию Бренду Отзывам
1
Шкаф для хранения сыра La Sommeliere CAF51N, 175 л, 2 зоны
Способ установки: Отдельно стоящий. Тип: Для сыра. Система охлаждения: Компрессорная. Цвет: черный. Высота, см: 84.8. Ширина, см: 59.5.
1

Качественный сыр – продукт капризный. Чтобы сберечь его запах, вкус, структуру, необходимо правильно организовать условия, в которых он будет храниться. Шкафы для сыра станут незаменимыми помощниками в этом.


Правила хранения сыра

Сыроделы рекомендуют соблюдать следующие рекомендации:

- не заворачивать продукт в пленку, чтобы он мог «дышать»; 
- оптимальная температура – 6-8 градусов; 
- уровень влажности – 90%; 
- отсутствие температурных перепадов; 
- корку не стоит срезать, она поддерживает аромат. 

Заведения низкого уровня игнорируют эти правила и используют не шкаф для сыров, а обычные холодильники. Если же ресторан позиционирует себя как элитный, с хорошей кухней и интересным меню, ему не обойтись без специального холодильника для сыра.


Особенности технологии

Оснащение включает:

- деревянные полки; 
- систему поддержания температуры и влажности; 
- вентиляцию; 
- надежную ручку с замком; 
- защиту от воздействия ультрафиолета; 
- сенсорное управление параметрами, дисплей для их отображения; 
- внутреннюю подсветку. 

Купить шкаф для сыра стоит еще и по причине его внешней привлекательности. Модели выполнены из натурального дерева и отлично впишутся в элегантный интерьер в классическом или прованском стиле.



Gordian
Смольная, 24а 125445 Москва
+7 (495) 640-65-54 info@gordian.ru