О компании Jean Lenoir
"Рожденный вином" Жан Ленуар родился в Кот-д'Ор 23 сентября 1937 года, "в день сбора урожая", - любил он напоминать. Бургундский на протяжении десяти поколений, его винный акцент и вкус свидетельствовали об этой идентичности. Это была его первая любовь с первого взгляда к Шассань-Монраше, который был открыт в его 18-летнем возрасте и на всю жизнь оставался его любимым винодельческим заводом. Из-за своих ранних увлечений он не сразу занялся бизнесом. Педагог, а затем культурный деятель, открытие, много страсти и энергии придали ему смелости изменить свою профессиональную жизнь в последние сорок лет, чтобы его идея носа вина обрела форму.
1977 год
Жан Ленуар решает привнести вкус и запах в Дом культуры Шалон-сюр-Сон, заместителем директора которого он является. Он посещает в Боне, в самом сердце винодельческой Бургундии, курсы энолога и исследователя Макса Эглиза, одного из инициаторов сенсорного анализа. Затем он осознает разнообразие и богатство ароматов вина, а также сложность их идентификации.
1978 год
Жан Ленуар начинает цикл ознакомления с дегустацией вин, став первым, кто ввел драгоценный нектар в культурное учреждение как произведение искусства, наравне с музыкой или живописью.
1979 год
Жан Ленуар получил диплом специалиста-винодела На факультете естественных наук в Дижоне. Чемодан с предметами, содержащими 120 ароматов, служит ему для организации курсов по открытию по всей Франции. Повсюду он пользуется безумным успехом.
1981 год
Первые 1000 экземпляров винного аромата 54 ароматов продаются по подписке. Уникальное произведение, созданное из текстов и запахов, оно с самого начала вызывает удивление и восхищение у всех, как специалистов, так и любителей по всему миру. За это десятилетие появились переводы на английский, немецкий, итальянский, испанский и даже японский языки !
1996 год
В мае Жан Ленуар был приглашен в Колумбию Национальной Федерацией производителей кофе Колумбии (FNCC). Союз колумбийских производителей кофе убежден в необходимости создания средства, аналогичного винному носу, для защиты обонятельных качеств кофе.
Начаты поисковые работы. Кульминацией их стал запуск кофейного аромата 36 ароматов в Колумбии в октябре следующего года. Бокс-сет сразу же издан на четырех языках (французском, испанском, английском и немецком).
1997 год
Дефекты вина с 12 ароматами, до сих пор входившие в состав винного аромата с 54 ароматами, являются предметом отдельного бокс-сета.
2009 год
Выпуск аромата "нос Арманьяка 12 ароматов" в сотрудничестве с Юбером Ришаром и Национальным Межпрофессиональным бюро Арманьяка (BNIA).
2013 год
В этом году завершается проект, который пережил долгое и тщательное старение. Ароматизатор виски nose of Whiskey с 54 ароматами предлагает множество вариантов, чтобы открыть для себя и научиться пробовать виски со всего мира.
2020 год
Мастерская по производству изданий Жана Ленуара переезжает на несколько километров и переезжает в совершенно новое помещение в Кассисе. Расположенные на холмах внутренних районов Прованса, они находятся в нескольких шагах от Средиземного моря, между бухтами и мысом Канай, самой высокой морской скалой в Европе.
2021 год
К своему 40-летию издательство Жана Ленуара опубликовало две новые работы.
Аромат вина дубовая бочка с 12 ароматами, первая версия которой появилась в 2004 году, украшена новым ярко-зеленым оттенком. Полностью обновленная книга, карточки и подборка ароматов основаны на новейших открытиях в области истории, лесного хозяйства и химии.
Аромат бурбона с 12 ароматами в словах и запахах рассказывает о самом известном американском виски.
2023 год
После смерти Жана Ленуара его дочь Вива Ленуар, работавшая в издательствах с 2014 года, взяла на себя эту роль с той же страстью и теми же амбициями : открыть как можно большему количеству людей чудесный мир запахов, необходимых для того, чтобы оценить то, что мы пьем, и источники эмоций и удовольствия.
2025 год
Нос кофе полностью обновлен в партнерстве с World Coffee Research (WCR). Выбор ароматов варьируется от 36 до 60 ароматов. Редакционный контент полностью переписан с учетом последних исследований в области генома, послеуборочной обработки и обжарки кофе.
1977 год
Жан Ленуар решает привнести вкус и запах в Дом культуры Шалон-сюр-Сон, заместителем директора которого он является. Он посещает в Боне, в самом сердце винодельческой Бургундии, курсы энолога и исследователя Макса Эглиза, одного из инициаторов сенсорного анализа. Затем он осознает разнообразие и богатство ароматов вина, а также сложность их идентификации.
1978 год
Жан Ленуар начинает цикл ознакомления с дегустацией вин, став первым, кто ввел драгоценный нектар в культурное учреждение как произведение искусства, наравне с музыкой или живописью.
1979 год
Жан Ленуар получил диплом специалиста-винодела На факультете естественных наук в Дижоне. Чемодан с предметами, содержащими 120 ароматов, служит ему для организации курсов по открытию по всей Франции. Повсюду он пользуется безумным успехом.
1981 год
Первые 1000 экземпляров винного аромата 54 ароматов продаются по подписке. Уникальное произведение, созданное из текстов и запахов, оно с самого начала вызывает удивление и восхищение у всех, как специалистов, так и любителей по всему миру. За это десятилетие появились переводы на английский, немецкий, итальянский, испанский и даже японский языки !
1996 год
В мае Жан Ленуар был приглашен в Колумбию Национальной Федерацией производителей кофе Колумбии (FNCC). Союз колумбийских производителей кофе убежден в необходимости создания средства, аналогичного винному носу, для защиты обонятельных качеств кофе.
Начаты поисковые работы. Кульминацией их стал запуск кофейного аромата 36 ароматов в Колумбии в октябре следующего года. Бокс-сет сразу же издан на четырех языках (французском, испанском, английском и немецком).
1997 год
Дефекты вина с 12 ароматами, до сих пор входившие в состав винного аромата с 54 ароматами, являются предметом отдельного бокс-сета.
2009 год
Выпуск аромата "нос Арманьяка 12 ароматов" в сотрудничестве с Юбером Ришаром и Национальным Межпрофессиональным бюро Арманьяка (BNIA).
2013 год
В этом году завершается проект, который пережил долгое и тщательное старение. Ароматизатор виски nose of Whiskey с 54 ароматами предлагает множество вариантов, чтобы открыть для себя и научиться пробовать виски со всего мира.
2020 год
Мастерская по производству изданий Жана Ленуара переезжает на несколько километров и переезжает в совершенно новое помещение в Кассисе. Расположенные на холмах внутренних районов Прованса, они находятся в нескольких шагах от Средиземного моря, между бухтами и мысом Канай, самой высокой морской скалой в Европе.
2021 год
К своему 40-летию издательство Жана Ленуара опубликовало две новые работы.
Аромат вина дубовая бочка с 12 ароматами, первая версия которой появилась в 2004 году, украшена новым ярко-зеленым оттенком. Полностью обновленная книга, карточки и подборка ароматов основаны на новейших открытиях в области истории, лесного хозяйства и химии.
Аромат бурбона с 12 ароматами в словах и запахах рассказывает о самом известном американском виски.
2023 год
После смерти Жана Ленуара его дочь Вива Ленуар, работавшая в издательствах с 2014 года, взяла на себя эту роль с той же страстью и теми же амбициями : открыть как можно большему количеству людей чудесный мир запахов, необходимых для того, чтобы оценить то, что мы пьем, и источники эмоций и удовольствия.
2025 год
Нос кофе полностью обновлен в партнерстве с World Coffee Research (WCR). Выбор ароматов варьируется от 36 до 60 ароматов. Редакционный контент полностью переписан с учетом последних исследований в области генома, послеуборочной обработки и обжарки кофе.
