+7 (495) 640-65-54

Мы в соцсетях

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА на все заказы от 5,000
title
Винные шкафы по способу размещения разделяются на отдельно стоящие и встраиваемые. Отдельно стоящие винные шкафы требуют расположения в свободном пространстве. Их нельзя ставить в нишу или у стены. Вентиляция в данных устройствах проходит по Винные шкафы по способу размещения разделяются на отдельно стоящие и встраиваемые. Отдельно стоящие винные шкафы требуют расположения в свободном пространстве. Их нельзя ставить в нишу или у стены. Вентиляция в данных устройствах проходит по

Возрождение Ruchè

Gordian "wine library"

Возрождение Ruchè


Среди гобелена королевских красных вин, таких как Бароло, Барбареско и Барбера в итальянском регионе Пьемонт, на пологих склонах холмов вокруг деревни Кастаньоле Монферрато веками наслаждались менее известной жемчужиной.

В провинции Асти, где вдали возвышаются знаменитые альпийские вершины Монблан и Маттерхорн, Ruchè согревает сердца и дух местных жителей. Этот сорт традиционно использовался для создания сладких вин, а также в ограниченных количествах смешивался с более популярными сортами винограда, такими как Барбера, Гриньолино и Дольчетто.

Но к 20-му веку будущее Рюше стало мрачным, поскольку культивирование сократилось до единичных лоз по всему Монферрато.

«Пятьдесят лет назад у нас не было сортов - были хорошие, плохие, красные и белые», - говорит Франко Кавальеро из Cantine Sant'Agata.

Кавальеро описывает жизнь на холмах Монферрато в то время как простую и экономически сложную, пока в конце 1960-х годов в Кастаньоле Монферрато не появился новый приходской священник. Дон Джакомо Кауда происходил из семьи виноделов и увлекся сортом Ruchè, считая, что он обладает качествами, не похожими ни на один другой виноград в регионе.

Известно, что Кауда быстро переодевался в воскресное облачение, чтобы поработать на своем винограднике. Он отбирал и размножал старые лозы, совершенствовал вино от сладкого до сухого и первым в регионе стал разливать его по бутылкам. В то время как продажи его вина пошли на реставрацию церкви, его энтузиазм и ноу-хау оживили весь регион выращивания и вдохновили возрождение этого почти забытого местного винограда.

Мы сказали: «Почему бы нам не попробовать один раз сделать вино, как священник?» - говорит Кавальеро.

Поэтому в 1990 году Кавальеро и его семья выпустили бутылку под названием «Na Vota», что в переводе с пьемонтского означает «однажды» или «когда-то давно».

Верные примеру священника, другие производители последовали за ними. В конце концов, сладкий стиль Ruchè сменился на чистый, сухой и отражающий терруар.

«Мне нравилось смотреть, как священник делает вино», - говорит местный винодел Лука Феррарис, который помнит, как вырос в этом районе. «Но я никогда не думал, что позже [в жизни] куплю его виноградник».

Феррарис производит ряд сортов Ruchè, в том числе Vigna del Parroco Ruchè di Castagnole Monferrato, выращенный с оригинального виноградника Кауда. Будучи настоящим хранителем винограда и его истории, Феррарис в настоящее время является президентом местной ассоциации производителей и занимается продвижением Ruchè, защищая и сохраняя его историю.

Хотя более глубокая история Ruchè зависит от рассказов, передающихся из поколения в поколение, анализ ДНК подтверждает, что его корни произошли от скрещивания Croatina, танинного и деревенского черного винограда, и почти исчезнувшего белого винограда Malvasia Aromatica di Parma, обладающего вкусом муската, что, вероятно, обуславливает ароматические качества Ruchè.

«Ruchè отличается от других пьемонтских красных прежде всего своими интенсивными цветочными ароматами, в частности, измельченных лепестков роз, а также душистых фиолетовых цветов и иногда герани, которые смешиваются с выраженными нотами белого и черного перца», - говорит итальянский редактор Wine Enthusiast Керин О'Киф. «Оно не такое резкое, как другие красные вина этого региона, но все же свежее и энергичное, с хорошей танинной структурой».

Многообразие стилей Ruchè, от фруктовых и легко пьющихся до сложных ризервов, позволяет легко сочетать его с различными блюдами, от знаменитых на всю страну агнолотти дель плин (кусочки мясной пасты) до региональных блюд мира.

«Благодаря своим сочным ягодным фруктам, пряным ароматам и структуре, Ruchè замечательно подходит для еды», - говорит О'Киф. «Оно хорошо сочетается с типичными блюдами Пьемонта и выдержанными сырами, а также с острыми блюдами, включая азиатскую кухню».

«Это также рабочая лошадка на тех рынках, которые еще не привыкли к кислотности и танинам, характерным для пьемонтских местных вин», - говорит Франческо Давико, менеджер по экспорту компании Bersano, которая производит San Pietro Realto Ruchè di Castagnole Monferrato.

Ruchè di Castagnole Monferrato получило статус DOCG в 2010 году. Регион является объектом, признанным ЮНЕСКО, и производит один миллион бутылок из семи небольших муниципалитетов Монферрато: Кастаньоле Монферрато, Скурцоленго, Грана, Монтеманьо, Портакомаро, Рефранкор и Виариджи. Примерно 35% экспортируется, в основном в США и Азию.

«Мы надеемся, что этот рост продолжится и на новых географических территориях», - говорит Франко Морандо, владелец Montalbera. Он ласково называет Ruchè «красным принцем Монферрато».

Морандо и другие производители создали богатые гостеприимством условия, чтобы пригласить гостей познакомиться с Руче поближе: от роскошных винных апартаментов Монтальберы до уютных агротуризмо и роскошных рельефов и дегустаций в Tenuta Montemagno.

Когда-то эта область находилась ниже уровня моря, а теперь здесь преобладают известково-глинистые почвы, окаменелости и песок, и это игровая площадка для дегустаторов, ориентирующихся на терруар. Многочисленные микроклиматы еще более разнообразят территорию и ее отражение в вине.

Как гласит надпись на въезде в деревню: «Если кто-то протягивает вам бокал Ruchè в Кастаньоле Монферрато, значит, вы ему нравитесь».


Наш шоурум


Вас может заинтересовать

Барный стул Gordian Wine Benu Blue (арт. GW121271)
Барный стул Gordian Wine Benu Blue (арт. GW121271)
11 700
Сейф Dometic Safe MD 281C
Сейф Dometic Safe MD 281C
21 500
Хьюмидор для сигар Aficionado Princeton
Хьюмидор для сигар Aficionado Princeton
21 910
Встраиваемый винный шкаф Temptech Oslo OBI60SB
Встраиваемый винный шкаф Temptech Oslo OBI60SB
124 990
Винный шкаф Climadiff CPW160B1
Винный шкаф Climadiff CPW160B1
231 400
Винный шкаф Climadiff Doppiovino24
Винный шкаф Climadiff Doppiovino24
82 700
Барный стул Gordian Wine Tannin Violet (арт. GW121213)
Барный стул Gordian Wine Tannin Violet (арт. GW121213)
8 600
Винный шкаф Climadiff CS63B1
Винный шкаф Climadiff CS63B1
125 900
Барный стул Gordian Wine Curious Grape Crème (арт. GW121147)
Барный стул Gordian Wine Curious Grape Crème (арт. GW121147)
7 900
Подставка для бутылок Balvi Sommelier (арт. 27005)
Подставка для бутылок Balvi Sommelier (арт. 27005)
13 000
Винный шкаф Dometic E115FG Elegance
Винный шкаф Dometic E115FG Elegance
299 900
Винный шкаф Temptech STHLM STX60DRB
Винный шкаф Temptech STHLM STX60DRB
184 000
Рюмка для ликера Ajka Crystal Grape 60 мл (арт. 1/emerald/64575)
Рюмка для ликера Ajka Crystal Grape 60 мл (арт. 1/emerald/64575)
11 300
Барный стул Gordian Wine Benu Gray (арт. GW121270)
Барный стул Gordian Wine Benu Gray (арт. GW121270)
11 700
Подарочный сертификат Gordian Wine Номинал 75.000 руб.
Подарочный сертификат Gordian Wine Номинал 75.000 руб.
75 000
Ведро для охлаждения шампанского WWD WEGG Basic Grey (арт. 0075)
Ведро для охлаждения шампанского WWD WEGG Basic Grey (арт. 0075)
23 770
Винный шкаф Caso WineComfort 38
Винный шкаф Caso WineComfort 38
181 600
Винный шкаф EuroCave E Pure L (6 полок, дверь с рамой, коричневый)
Винный шкаф EuroCave E Pure L (6 полок, дверь с рамой, коричневый)
673 735
Система для розлива вина Coravin Model Two Elite Piano Black
Система для розлива вина Coravin Model Two Elite Piano Black
15 699
Встраиваемый винный шкаф Temptech Oslo OZ60DX
Встраиваемый винный шкаф Temptech Oslo OZ60DX
223 200
Винный шкаф Dometic C50G Wooden Wenge
Винный шкаф Dometic C50G Wooden Wenge
269 900
Барный стул Gordian Wine Wine Experience Red Croco (арт. GW121251)
Барный стул Gordian Wine Wine Experience Red Croco (арт. GW121251)
10 800
Штопор Forge de Laguiole SOM MA GRAPE Boxwood
Штопор Forge de Laguiole SOM MA GRAPE Boxwood
25 500
Минибар Dometic DM 20 D
Минибар Dometic DM 20 D
47 900
Бокал для красного вина Riedel Fatto a Mano Old World Pinot Noir 705 мл (арт. 4900/07BWT)
Бокал для красного вина Riedel Fatto a Mano Old World Pinot Noir 705 мл (арт. 4900/07BWT)
11 400
2 бокала для белого вина Riedel Veritas Riesling/Zinfandel 395 мл (арт. 6449/15)
2 бокала для белого вина Riedel Veritas Riesling/Zinfandel 395 мл (арт. 6449/15)
7 700
Коврик для сушки бокалов Trudeau (арт. 0978054)
Коврик для сушки бокалов Trudeau (арт. 0978054)
2 870
Барный стул Gordian Wine Riccardo Violet (арт. GW121197)
Барный стул Gordian Wine Riccardo Violet (арт. GW121197)
6 800
Винный шкаф Temptech Oslo OX30DX
Винный шкаф Temptech Oslo OX30DX
174 400
Декантер для вина Riedel Winewings 0,85 л (арт. 2007/02S1)
Декантер для вина Riedel Winewings 0,85 л (арт. 2007/02S1)
51 700
Винный шкаф Dometic E115FG Bronze
Винный шкаф Dometic E115FG Bronze
249 900
Винный шкаф La Sommeliere PRO110
Винный шкаф La Sommeliere PRO110
273 400
Барная стойка Howard Miller Northport Bar (арт. 693-009)
Барная стойка Howard Miller Northport Bar (арт. 693-009)
603 600
Винный шкаф EuroCave Premiere M (4 полки, красная рама)
Винный шкаф EuroCave Premiere M (4 полки, красная рама)
393 065
Винный шкаф Cellar Private CP042-2TB
Винный шкаф Cellar Private CP042-2TB
125 990
Декантер и 2 стакана для виски Riedel Drink Specific Glassware Single Malt Whisky Set (арт. 5460/53)
Декантер и 2 стакана для виски Riedel Drink Specific Glassware Single Malt Whisky Set (арт. 5460/53)
21 700