Бесплатная доставка на все заказы от 5,000 ₽

 

Дегустационные бокалы для вина


Дегустационные бокалы для вина

Раскрыться и продемонстрировать аромат вино может только в правильном бокале. Особенно важно это, если речь идет о дегустациях, которые позволяют оценить органолептические свойства напитка, а порой и принести ему победу в винном конкурсе. Чтобы все участники подобных соревнований находились в одинаковых условиях и жюри имело возможности отдать победу достойнейшим, используются специальные дегустационные бокалы для вина.


Главные требования к сосуду

Посуда выбирается по следующим критериям:
  • абсолютно прозрачное стекло без рисунков и гравировок, позволяющее правильно оценить цвет;
  • очень тонкие стенки;
  • высокая ножка, за которую удобно держать, не касаясь руками самой емкости с напитком;
  • чистота.

Бокалы для дегустаций тщательно моют, споласкивают несколько раз, после чего оставляют сушиться естественным путем, чтобы не оставалось запаха тканевой или бумажной салфетки.


Виды бокалов

Обычно для дегустаций используется универсальный бокал объемом 220 мл. Он имеет высокие стенки и тонкую ножку. Но для разных сортов допускается применение различных сосудов:
  • широкие емкости для «тяжелых», насыщенных вин – например, сицилийских или австралийских;
  • для бургундских, пинотажа, божоле – посуда с узким горлышком, благодаря которому дольше сохраняется аромат;
  • для молодых танинных вин и шампанского - узкие сосуды, дольше сохраняющие пузырьки.

Конечно, такие тонкости используются на практике далеко не всегда. Обычно в столь разных бокалах вино подают гостям виноделен во время дегустаций, чтобы заинтересовать их, простимулировать совершить покупку. Специалисты-участники жюри конкурсов используют упомянутый выше дегустационный бокал, тогда как сомелье на предприятиях, которым приходится дегустировать вино в процессе производства, используют маленькие мерные стаканы для оценки выпускаемого продукта.


 

 

Посмотреть весь блог

Вас может заинтересовать


Gordian
Смольная, 24а 125445 Москва
+7 (495) 640-65-54 info@gordian.ru