Расцвет Rosé Méditerranée

Слово «Средиземноморье» вызывает в памяти образ жизни, неторопливые трапезы под лазурно-голубым небом и ярким солнцем, с видом на глубокое синее море, возможно, с легким налетом гламура французской Ривьеры. Средиземноморская диета с ее обилием свежих фруктов и овощей, свежей рыбы, оливкового масла, ароматных трав и бокала местного вина является одной из самых здоровых в мире.

Хотя побережье Средиземного моря довольно протяженное, территория, на которую распространяется Méditerranée Indication Géographique Protégée (IGP), или принятая в Европейском союзе система защиты географических указателей и традиций (аналог авторского права в пищевой отрасли) - в нашем случае Средиземноморского региона, включает прибрежные регионы юго-восточной Франции, в том числе Прованс. Вина с таким названием производятся с виноградников, которые находятся как частично, так и полностью между известными винодельческими регионами юго-востока, включая долину Роны и Прованс.

В регион Méditerranée IGP входят десять департаментов: Альпы Верхнего Прованса, Верхние Альпы, Приморские Альпы, Ардеш, Буш-дю-Рон, Дром, Вар, Воклюз, Южная Корсика и Верхняя Корсика.

Но Mediterranée IGP - это не просто большой регион. Указание происхождения дает гарантию места и качества, со вкусами спелых, поцелованных солнцем фруктов, иногда с оттенком трав гариги, шепотом соленого морского бриза или намеком на сухие камни Мистраля.

Регион может похвастаться привлекательным разнообразием, что способствует созданию огромного количества винных вкусов. На солнечном прибрежном участке Средиземного моря соленые морские бризы поддерживают свежесть виноградников. Виноградники вокруг устья Роны высажены на аллювиальных почвах и скалистом сланце, в то время как участки, расположенные дальше на восток, в Вар и у подножия Альп, высажены на глинистых и известняковых почвах.

Долина Роны, пронизанная мистралями, простирается от прохладных северных до более жарких южных виноградников. Холмы и долины простираются до более прохладных возвышенностей Южных Альп.

Mediterranée IGP охватывает около 11 тыс. гектар виноградников. Примерно 80% текущего производства вина - это розовое вино, 15% приходится на красное вино и 5% - на белое. Производство розового вина сильно выросло, более чем в два раза за последние несколько лет. США - крупнейший экспортный рынок, на который приходится около 40% объема экспорта.

Вина представляют собой как смесь различных сортов, так и отдельные сорта, в которых творчески сочетаются исторические, международные и новые сорта винограда. Традиционные сорта, такие как Гренаш и Сира, используются в красных и розовых винах, а Руссан, Марсан, Вионье, Ролле (Верментино) и Мускат часто используются в белых винах.

Здесь также представлены такие всемирно известные сорта, как Мерло, Каберне Совиньон и Шардоне, а также менее известные, новые сорта, такие как Шасан, белые скрещенные сорта Листан и Шардоне, и красные сорта Каладок (Гренаш, скрещенный с Мальбеком) и Марселан (Каберне Совиньон, скрещенный с Гренашем).

Mediterranée IGP предлагает освежающий, современный подход в рамках классического региона, давая динамичный взгляд на вкусы и ароматы знакомых сортов винограда. Прямые сорта Сира или Гренаш, возможно, с прохладного участка или молодых лоз, дают вина со свежей энергией и фруктовым шармом. Бленды представлены необычными и креативными сочетаниями, например, розовое вино с ароматной ноткой Муската или Вионье, спелое и фруктовое Мерло со структурой Каладока или классический Руссан, смешанный с Шардоне.

Чтобы почувствовать вкус средиземноморского образа жизни, обратите внимание на местные блюда, которые будут сопровождать вина этого региона. Летние блюда из салата «Нисуаз» хорошо сочетаются со свежим вкусом молодых вин; свежие морепродукты и пряные рыбные супы и рагу из прибрежного региона хорошо сочетаются с насыщенными белыми винами на основе Руссана или Шардоне или фруктовым розовым Гренаш; терпкий козий сыр с миской оливок с ароматом гариги прекрасно сочетается с терпким Верментино или Вионье; а травянистое розовое и зимние, богатые мясные блюда прекрасно сочетаются с полнотелым красным.

Разнообразие и креативность - отличительные черты этого региона, предлагающего стиль и вкус на любой вкус. Настоящая сокровищница вкусов готова к открытию.