+7 (495) 640-65-54
Помощь

 

Как выбрать гриль-барбекю?

На любой даче обязательно должен быть удобный гриль-барбекю, на котором в любой момент можно приготовить вкусные стейки, барбекю или мясо на гриле, пожарить ароматный нежный шашлык. В обязательной комплектации для гриля всегда идет крышка и специальные вертела, а вот барбекю оснащается удобной небольшой решеткой для приготовления пищи. Важно еще знать, что мангал обязательно должен быть с шампурами, а вот смокер должен иметь специально оснащенную камеру для копчения.


Какие существуют варианты топлива

Дрова представляют собой наиболее привычный вариант топлива, и, пожалуй, самый доступный для приобретения при использовании барбекю или гриля. Самое основное преимущество дров – их невысокая стоимость. Кроме того, всего несколько хороших поленьев вполне достаточно, чтобы приготовить вкусный обед на большую семью или компанию. У дров все же есть небольшой недостаток – они долго разжигаются и необходимо немало времени, пока они полностью перегорят и позволят готовить пищу на углях. 

Древесный уголь является отличной альтернативой дровам. Они дают возможность значительно сэкономить время, а также избежать большого количества дыма. Уголь также является незаменимым в том случае, если используется тип гриля с небольшими тонкими чашами. В таком случае применение дров невозможно, потому что сама чаша гриля может расплавиться от высоких температур в процессе горения обычных дров.

Баллонный газ позволяет полностью преобразовать гриль в некое подобие настоящей духовки. Разжигать такой вариант очень просто, причем значительно упрощается регулировка самого уровня огня. Самым главным недостатком такого типа топлива является возможность утечки газа и опасность взрыва в таком случае.

Электрические грили и барбекю дают возможность готовить вкусную пищу без использования дополнительных средств, полностью экологичную и безопасную без продуктов горения и различных примесей, возникающих в процессе. Основным минусом электрических грилей является очень небольшой выбор моделей, которые подходят для использования во дворе.


Материал 

Существует несколько типов материалов, которые используются для изготовления грилей и барбекю. Стационарные наиболее габаритные варианты часто делают из бетона или кирпича, которые также требуют возведения фундамента в самом начале. Такие модели выглядят очень солидно и массивно, и действительно впечатляют, да еще и работать будут далеко не один год. В продаже можно найти также варианты мангалов модульного типа, которые также производятся из бетона или кирпича. Они напоминают конструктор и собираются уже непосредственно на участке в единую систему.

Керамические грили очень эффектно смотрятся внешне, но при этом, являются достаточно хрупкими. Даже незначительные удары, неправильно установленная температура или ее перепад приводят к повреждениям в виде сколов, трещин. Есть настоящие поклонники этого материала, которые неравнодушны к керамике из-за ее теплоотдачи, которая также привносит свою долю в приготовление пищи на таком гриле. За счет этого пища выходит невероятно сочной, мягкой и нежной.

Грили и барбекюшницы из металла представляют собой наиболее распространенный и часто встречаемый вариант. Они очень практичны в использовании, недорогие и хватает их на длительное время эксплуатации. Благодаря использованию довольно толстой прочной стали со специальным покрытием удается избежать коррозии и различных искривлений металла. Часто встречаются модели также из чугуна и других металлов.


Разнообразие форм

Существует множество вариантов формы гриля и барбекю, но особо это не влияет на итоговый результат – приготовленную пищу. Бывают модели круглой, прямоугольной, квадратной формы, и здесь уже выбирает человек по собственному усмотрению, учитывая дизайн. Для тех, кто чаще всего готовит именно шашлык, привычнее и удобнее будет традиционный прямоугольный вариант, только потому, что так намного удобнее размещать шампуры, особенно если их много. 

Часто барбекю или гриль, когда располагаются на участке, а не под навесом или в беседке, подвержены погодным условиям и, лучше обращать внимание на модели с наличием крыши. Она позволяет защитить не только от дождя, но и от яркого солнца еду и самого повара. В дизайне также могут присутствовать дополнения, которые носят только функциональное назначение и делают приготовление еды более комфортной: полочки по бокам, специально отведенное место для дров, столешницу, мойку, вытяжку и даже в некоторых моделях можно встретить печку.


Функциональность

На функциональность домашнего барбекю и гриля, которые установлены стационарно, влияют дополнительные аксессуары, такие как: крышки, вертела, камеры копчения, решетки. Очень часто можно встретить модели барбекюшниц разных производителей с множеством аксессуаров, которые вполне можно купить дополнительно. К числу таких дополнений можно отнести: противень для приготовления пиццы, удобное приспособление, чтобы еду можно было разместить прямо над огнем или казаном, специальный прибор, вертел, позволяющий удаленно контролировать прожарку мяса. 

Часто можно встретить двойную решетку для барбекю, она предназначается для приготовления овощей на гриле и птицы. В случае если это конструкция с наличием крышки, тогда в комплект входят подставки для прожарки в вертикальном положении или для приготовления целой индейки, курицы. Приготовить пиццу возможно только в закрытых типах гриля. Кроме того обязательно нужен специальный камень или противень, на котором размещается тесто с начинкой.


Место для установки барбекю или гриля стационарного типа

На любом участке с дачей всегда можно поместить стационарный барбекю или гриль. Он может находиться во дворе, в летней кухне, под небольшим навесом, в беседке и даже просто под открытым небом. В случае, когда речь идет про установку в закрытом помещении, то будет открытый огонь, что является довольно опасным. Поэтому заранее необходимо принять меры предосторожности от возникновения пожара, а также про необходимость выводить дым из помещения, через специальный дымоход. На улице барбекю или гриль необходимо устанавливать на ровную поверхность подальше от строений и дома. Кроме этого, стоит подумать о том, как закрыть доступ к грилю маленьких детей и животных.

 

Посмотреть все советы